料理すべてに信念をもって・・・

素材・調味料・技術

ウチのお店には極上素材が色々あります。
こんな田舎の店に必要なのか?と正直思いますが、シェフが食材に掛ける想いと言ったら年々増していくので仕方がありません。
さらに、ここ最近はサラダ油を一切使用しないなど調味料にもこだわり出しました。
商売人ではなく、根っからの職人なので原価率がかなり高いんですよねウチ・・・。その分、お客さんは断然お得だと思いますよ。

フランス国旗を掲げていた頃は知人だけに特別に用意していて毎回好評だったエスニック料理やカレー、からあげといった裏メニューも今は
通常メニューとしてご用意しています。この店で、フレンチしか食べたことが無いという方は、ぜひお試し下さい。

妻 清水 より

6つのOdoroki

見島牛

アグー豚

名古屋コーチン

信用は実績の証

契約農家が美味しいワケ

優しいフレンチ

他の豚とは旨味・甘みが違う

見島牛を使ったコース料理

いつも天然のいいものを!

食育 料理教室

食の多様化、グローバル化が進んだことでより重要性が
高まってきた食の安全とその大切さ。
当店では、食育の観点から、未来を担う子供達のために
そういった想いを少しでも広めれたらと思い、月に一度料理教室を開催しております。
料理の仕方だけでなく、農家の方に来て頂き、野菜づくりの話もしてもらっています。
ご家庭でも作れる料理にプロの技を加えた料理紹介もしておりますので、お気軽にご参加下さい。

0568-71-8444

イベント・教室のお知らせ

お料理教室を通じて食の大切さを感じよう 10
今回の料理教室は場所を変え自然に囲まれた中でバーベキューをします。 分厚い鉄板が...続きを読む
お料理教室を通じて食の大切さを感じよう 9
日々食べる物よって私たちの身体は作られていきますから、 何を食べるか?しっかり選び...続きを読む
お料理教室を通じて食の大切さを感じよう 8
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