シェ シュシュ13周年イベント


紆余曲折ありましたが、6月27日を迎えるとオープン13周年です。

7月3日(日)18時より13周年イベントを開催します。

お料理に合わせてヴィナテリーア・タルヤスのソムリエ鬼頭氏セレクトによるワインのマリアージュも楽しんでいただいてきました。その鬼頭氏が新しい道を進むことになりましたので、
最後の開催となります。

乾杯にシャンパーニュ(ノミネ ルナール)

・夏野菜と低温調理した鶏肉のハムをサラダに仕立てて
´11アルザス(ディルレ カデ)

・チップのフュメ、とうもろこしのクレームとジュレと共に
´09ムルソー(アルノー アント)

・原木椎茸に詰めた蛤のベニエ、そのクリスタル餡
´09ピュリニー モンラッシェ(エティエンヌ ソゼ)

・ブルターニュ産オマール海老のロースト,茄子のフォンダンとにんにくのクーリ
´08ムルソー クロ デ ペリエール(アルベール グリボー)

・グラニテ

・イベリコ豚肩ロース肉のロースト
´76アロース コルトン(ドメーヌ ルイ ラトゥール)

・デザート

会費:18000円(ワイン付)
15000円(ワイン半量付)
11000円(お食事のみ)