Chez Chouchouからのお知らせ

先日のご依頼オードブル

ご自宅でご主人のお誕生日を祝いたいからとご注文頂いたお料理です。
オードブルは一皿に盛り付けて、ポタージュ・お魚・お肉は
真空パックしてお渡ししました。

内容はご依頼される方とそうだしながら決めますから
ご希望をおっしゃって下さい。

今回のお料理はお一人5000円です。

お肉イベント開催します

8月はお肉フェア開催します。
大人数で塊を焼くと美味しさが跳ね上がります。
お肉とサラダで是非ご堪能下さい。
・宮崎牛サーロイン 未経産(処女牛)
・マンガリッツァ豚フレッシュ肩ロース (ハンガリーの国宝指定)
・「ゆいまーる牧場」直送
 石垣牛ランプ肉
 アグー豚肩ロース、もも
・宮崎ハーブ牛ランプ
・「天然記念物」見島牛各部位
数量限定のお肉もありますけど、サービス価格(一部対象外)にてご用意いたします。
13日(日)18時より夏のエスニック会を開催します。
会費6500円(ビール付き)、他のお飲み物は各自ご持参下さい。(持ち込み料は要りません)
全て有機素材から作られている
富士ビール、ベルギー産オーガニック・ライオン5ビール、
ノンアルコールの龍馬ビール、ハラール認証取得ニンジャビールもご用意しています。
またグラスワインも赤・色共に3種類づつご用意しますので沢山の味を気軽にお楽しみいただけます。
仕入れ食材の一部値上がりの為、
一部お値段を値上げさせていただきますのでご了承下さい。
8月前半を予定していますので具体的に決まりましたら再度ご連絡いたします。
 皆様のご予約ご来店心よりお待ちしています!

ケータリングとお弁当

当店の料理を出張で作りに来て欲しい、
ホームパーティーをするからオードブルやデザートが欲しい、
イベントや会議の時のお弁当を作って欲しい。

出来る限りご要望にお答えしていきたいと思っていますので、
詳細はメールにてお問い合わせ下さい。
(長いお問い合わせですと営業中は対応できない場合があります)

宜しくお願い致します。

美の食祭in福井2017へ向けて

9月30日(土)福井県の金華山グリーンランドにて
開催します「美の食祭2」

参加生産者の素材を用いた料理を
ご参加いただきます皆様に楽しんでもらえる様に
日々考えています。

当日お出ししようと思っている料理と
今だから出回る食材を用いて
ジャンルに囚われる事無く
ある意味本能のままに作ります。

偽りの無い完全無添加、農薬不使用
身体も喜ぶ事間違い無しです!

時間18時より
会費:3800円(中学生以上)
1000円(小学生以下)
共に飲み物別

定員25名

「ほうろく屋杉崎のお話会withS」

ほうろく菜種油を頑なに守り絞り続ける杉崎氏、
様々な所にてお話会や工房見学も多々開催しています。

今回は今までのお話会とは違う趣旨の内容にて、
withSこと私清水も絡んで皆様には体験もしてもらいつつ
笑いも含めてお楽しみいただこうと思っています。
もちろん、ほうろく油をふんだんに使った
お食事もご用意いたします。

夕方からは、
美の食祭2へ向けてのイベントも予定しています。

時間:11時から14時
会費:3000円
定員:20名

14周年イベントのお知らせ

今月27日にて当店がオープンして14年経ちます。
6月16日(金)より7月9日(日)まで感謝イベントを開催するにあたりまして、
特別にコース料理もご用意いたします。
またランチタイムに記念コースを召し上がっていただいた方と
ディナータイムにご来店いただきました方にはささやかながらカットケーキをプレゼントいたします。
記念コース ランチタイム3500、ディナータイム3800
・名古屋コーチン、原木椎茸、枝豆のゼリー寄せ
・シェフの気まぐれオードブル
・本日のスープ
・おすすめお魚料理
    又は
 フランス・ブルターニュ産アルゴアポーク肩ロース肉のロースト
    又は
 宮崎ハーブ牛ランプ肉のロースト
・デザート3点盛り合わせ
・コーヒー又は紅茶
特別ディナーコース メイン1皿5400、メイン2皿7200
・トキシラズのデクリネゾン
 (マリネ、フュメ、タルタル、ブランダッド、皮のクロカン)
・名古屋コーチンのラヴィオリ 心地良い燻香と共に
・「ささき農園」自然薯とズッキーニ、人参の冷麺仕立て
・夏みかんのグラニテ
・屋久島産アラと農家直送旬の野菜のナージュ
          又は
 「ゆいまーる牧場」直送、石垣牛とアグー豚の盛り合わせ
・ココナッツのスープとショコラのソルベ、クルミのテュイル
・コーヒー、紅茶又はハーブティー
一夜限りの美食会 6月25日(日)18時より
四日市「葡萄酒亭きとう」の店主でソムリエの資格も持つ鬼頭氏に
ワインを選んでいただきサーブしてもらいますのでマリアージュもお楽しみいただけます。
ワイン付き20000(8名)、お料理のみ11000(6名)(アペリティフ付き)
 ・フランス・ブルターニュ産オマール海老と夏野菜の
ダミエ仕立て、バナナのクーリ
□スターレーン ソーヴィニヨンブラン2015カリフォルニア
・岐阜・和良村産鮎のリエットと春巻き
□トリンバック リースリング セレクション2011
・農家お勧め野菜のミネストローネ
・洞爺湖産チップのデクリネゾン、
ジャガイモのムースリーヌを添えて
□コルトンシャルルマーニュ 2009 ルイ・ラトゥール
・天然ウナギのリゾット、マトロット風
□プピーユ2011
・グラニテ
・フランス・システロン産仔羊のロースト、ミントの香るジュ
□ジュヴレ・シャンベルタン2008トプノ メルム
・ほうじ茶のティラミス
皆様のご予約お待ちしております。

15年目も完全無添加・農薬不使用の身体に優しい食材のみを使っていきます。

シェシュシュ14周年美食会

自然界から届く旬の食材を使いコースを組みます。
今回は14周年と中途半端ではありますけど開始いたします。

今回のメニューは、
・フランス・ブルターニュ産オマール海老と夏野菜の
ダミエ仕立て、バナナのクーリ
・岐阜・和良村産鮎のリエットと春巻き
・農家お勧め野菜のミネストローネ
・洞爺湖産チップのデクリネゾン、
ジャガイモのムースリーヌを添えて
・天然ウナギのリゾット、マトロット風
・グラニテ
・フランス・システロン産仔羊のロースト、ミントの香るジュ
・ほうじ茶のティラミス

今まで多々ワイン会を一緒に開催してきました
四日市にあります「ぶどう酒亭きとう」のオーナーでもあります
鬼頭氏によります料理とワインのマリアージュもお楽しみいただけます。

会費:11000円(お料理のみ)6名
20000円(マリアージュセット)10名

DSC_0175

母の日限定コースのご案内

ゴールデンウィークも終わり
5月14日(日)は「母の日」です。

13日(土)、14日(日)の2日間母の日限定コース料理をご用意いたします。

ランチタイム:お一人4000円(メイン料理一皿)、
お一人5000円(フルコース)
ディナータイム:お一人4800円(メイン料理一皿)

お母様にはカーネーション一輪プレゼントいたします。
前日までにご予約下さい。

価格は全て税込みです。