大切な方と大切なときを

調理シーン

結婚記念日や誕生日などのお祝いの席。接待などの大切な席。
いつも以上に失敗のできない特別なときを彩る料理とワイン。
お客様のご予算・ご要望に合わせた
素材・調味料まで追求したシェフ特製の料理を心行くままにご堪能頂けます。

貸切OK

使う食材は選び抜いたものばかり

見島牛

山口県萩市の見島に生息する地域限定天然記念物の“ミシマウシ”。現地では天然記念物なので食べることはできませんが、
年間に数頭だけ、島より離れて天然記念物を解かれて“見島牛”として食することができるようになります。
幾度となく、やり取りをする中でその希少な部位も仕入れることができるようになりました。
噛むほどに広がる赤身が持つ旨み、さっぱりとして甘味を感じることができる脂身。赤身と脂身のバランスにより、
肉の旨味を最大限に感じることができます。

素材・調味料

コース料理

ご予算・食材で変わるコース

当店では、

使う食材によってお値段が変わりますので、
ご予約の際に、ご希望のご予算、苦手なもの、希望する食材などお気兼ねなくお申し付け下さい。
お客様に合わせたお客様だけのコースをご用意させて頂きます。

見島牛コース

※部位により金額が異なります。

お一人様
11,000円〜(税込)

メインのお肉料理に見島牛を使用したコースです。

  • オードブル2種
  • スープ
  • 魚料理
  • グラニテ
  • 見島牛料理
  • パン
  • デザート
  • コーヒーor紅茶
料理 料理 料理

※前日までにご予約下さい。
※2名様よりご予約を承っております。
※写真はイメージです。

クリスマス

クリスマス

スタート時間:18:00〜20:30
※ご予約はお電話にてお願い致します。
※前日までのご予約にてランチ承ります。

ノエル2017
お一人様
12,000円(税込)

プチノエル お一人様8,000円(税込)

  • アミューズ
  • 篠島産天然とらふぐのデクリネゾン
  • 石垣島産車えびのコンフィ、サラダ仕立て
  • 名古屋コーチンのポトフを蕪に詰めて
  • 屋久島産アラとうにのオムニエール、
    サフランの香るクレーム
  • ブルベリーのグラニテ
  • 「ゆいまーる牧場」から届く
    最上級の石垣牛のフィレ肉のロースト、
    黒トリュフと自然薯のクーリ
  • ブッシュ ド ノエル 2017
  • コーヒー・紅茶又はハーブティー
  • 篠島産天然とらふぐのデクリネゾン
  • 石垣島産車えびのコンフィ、サラダ仕立て
  • 野菜ポタージュ
  • 屋久島産アラとうにのオムニエール、
    サフランの香るクレーム
    又は
    「ゆいまーる牧場」から届く
    最上級の石垣牛のフィレ肉のロースト、
    黒トリュフと自然薯のクーリ
  • ブッシュ ド ノエル 2017
  • コーヒー・紅茶又はハーブティー

ノエル リュクス お一人様48,000円(税込)

  • 天然記念物・見島牛、鮑、うに、
    ブルターニュ産オマール海老、鮭児、
    フランス産黒トリュフ 等を用いて、
    特別に仕上げる贅沢なコースです。

記念日コース

※お料理に応じてお値段が変わります。

お一人様
6,000円(税込) 8,000円(税込) 10,000円〜(税込)
  • 記念日コース1
  • 記念日コース2
  • 記念日コース3
0568-71-8444
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