たかが調味料、されど調味料

調理や味付けに使う調味料。調味料くらいではそうは変わらないと
お思いの方もいらっしゃるかもしれません。
ただ、いかに極上の素材でも、調味料で味が台無しになることもあります。
ひとつまみで変わる調味料の奥の深さ。お客様の口に入るものだからこそ、
そこまで追求して、当店の味を作っていきます。

菜種油

なぜそこまで追求するのか
調味料も素材同様に口から身体に入り、
それによって私たちの細胞を形成していきます。
だからこそ、ここを疎かにするとどれだけいい素材を揃えた所で
意味を成しません。
化学調味料で、人間の身体に良いものは何一つ無いのだから。