小牧駅のフレンチ、シェ シュシュ。小牧で人気のフランス料理がおすすめ

南オーストラリアの芳醇な大地が育んだ完熟オリーブの実を丁寧に収穫。
収穫したその日のうちに搾った100%オリーブジュースから作られる高級オリーブオイルです。
ノンフィルター製法で作ることにより、オリーブ本来が持つ抗酸化物質のポリフェノール類などの健康成分たっぷりのオリーブオイルに仕上がります。
加熱処理をしないので、トランス脂肪酸も一切含まない健康や美容にも良い最高級品。

国産の菜種しか使用せずに伝統のほうろく釜で作る食用菜種油。
日本で使われている菜種油のほとんどは海外の製品。
国産でもn-ヘキサン抽出という搾油方法により、化学的に抽出されたものばかりで、トランス脂肪酸という健康に良くない物質が含まれています。
昔ながらの製法を貫き、手間を惜しまずに取り組む姿勢が最高の逸品を作り出しています。

近年減少の一途を辿っている原木製法のしいたけ。
効率的に低コストで出荷が出来る菌床製法がほとんど。
出荷までの日数が長く、出荷量も少ない。
コスト、手間もかかる原木製法が菌床製法に勝る点は味・香り・食感。
その中でも、岐阜の自然が育むしいたけブラザーズの原木しいたけは温度差が激しい厳しい環境で育てられた一級品。
しいたけ本来の味をどうぞご堪能ください。

オーストラリアのきれいな海岸で2年以上の歳月をかけてつくる自然天日結晶塩を原料とする天日海塩。
日本国内の結晶塩を原料としないのは、日本の多湿な環境では自然にお塩が結晶しないから。
製造工程で煮詰めたりしたものは、本来ある結晶の成分が失われてしまいます。
自然天日結晶塩を沖縄の職人さんが沖縄のきれいな水で丁寧に洗い、仕上げます。
ひとつまみでわかる味の違いを体験してみませんか。

洋風のお料理にもお使い頂けるよう調合しております。
1リットルの水に対し20gのダシ粉末を入れ沸騰させてください。
沸いたら火を弱めて2～3分。
その後、火を止めて30分程置いた後Lead text (Text m? ??u)ペーパーなどでこしてご利用ください。
●貝柱　●干し海老　●こんぶ　●サバ節

内戦により生産が途絶えてしまった世界一美味しいと言われていたカンボジアの胡椒を、岩倉市の倉田さんが現地の人と共に昔ながらの自然農薬、自然肥料にこだわり栽培をスタートさせたのが1997年のこと。
手作業により丁寧につくられた胡椒は、味も香りも格別です。
ぜひご家庭でお使いください。