大切な方と大切なときを一緒に過ごす

結婚記念日や誕生日などのお祝いの席。
接待などの大切な席。
いつも以上に失敗のできない
特別なときを彩る料理とワイン。
お客様のご予算・ご要望に合わせた
素材・調味料まで追求したシェフ特製の料理を
心行くままにご堪能いただけます。

接待などでご利用の際

使う食材はシェフこだわりのものばかり

幻の和牛

山口県萩市の見島に生息する地域限定天然記念物の“ミシマウシ”。
現地では天然記念物なので食べることはできませんが、年間に数頭だけ、島より離れて天然記念物を解かれて“見島牛”として食することができるようになります。

幾度となく、やり取りをする中でその希少な部位も仕入れることができるようになりました。
噛むほどに広がる赤身が持つ旨み、さっぱりとして甘味を感じることができる脂身。赤身と脂身のバランスにより、肉の旨味を最大限に感じることができます。

選び抜いた食材

Course

ご予算・食材で変わるコース料理

当店では、6,500円、8,800円、12,000円~

使う食材によってお値段が変わりますので、ご予約の際に、ご希望のご予算、苦手なもの、希望する食材などお気兼ねなくお申し付けください。

  • 見島牛コース
  • 見島牛
  • うに

見島牛コース

※部位により金額が異なります。

お一人様 16,000円~(税込)

メインのお肉料理に見島牛を使用したコースです。

  • オードブル2種
  • スープ
  • 魚料理
  • グラニテ
  • 見島牛料理
  • パン
  • デザート
  • コーヒーor紅茶

※前日までにご予約ください。
※2名様よりご予約を承っております。
※写真はイメージです。

Christmas dinner

期間:12月23日~12月26日
※要予約
※26日はディナーのみのご提供となります
※ランチは12月24日、25日とさせていただきます。
※18時~20時30分のお好きな時間より始めていただけます。

スタート時間:18:00~20:30
※ご予約はお電話にてお願いいたします。

ノエル

お一人様13,000円(税込)
ランチタイム お一人様13,000円(税込)

  • 根菜とクロスモダリティ
  • 海の幸の饗宴~帆立貝のジュレで包み込んで~
  • 「天然記念物」見島牛のラヴィオリ
    ~旨味を凝縮させた蕪と共に~
  • 雉のコンソメスープとクネル
  • 無投薬うなぎと玄米のルーロー
    ~ビールのクリームソース~
  • コールドプレスジュースのグラニテ
  • 純系名古屋コーチンに黒トリュフと
    フォアグラを詰めて~ソースペリグー~
  • ブッシュ ド ノエル 2020
  • コーヒー、紅茶又はハーブティー

記念日コース

記念日コース

※お料理に応じてお値段が変わります。

お一人様 6,500円~(税込)8,800円~(税込)12,000円~(税込)

  • オードブル2種
  • スープ
  • 魚料理
  • グラニテ
  • お肉料理
  • パン
  • デザート
  • コーヒーor紅茶

※出来る限り前日までにご予約ください。
※2名様よりご予約を承っております。
※前日までにご予約いただければメニューカードをご用意いたします。

TEL 0568-71-8444

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