小牧で接待、誕生日・記念日のコースが人気のシェシュシュ。春日井もすぐ
結婚記念日や誕生日などのお祝いの席。接待などの大切な席。
いつも以上に失敗のできない特別なときを彩る料理とワイン。
お客様のご予算・ご要望に合わせた
素材・調味料まで追求したシェフ特製の料理を心行くままにご堪能いただけます。
山口県萩市の見島に生息する地域限定天然記念物の“ミシマウシ”。現地では天然記念物なので食べることはできませんが、
年間に数頭だけ、島より離れて天然記念物を解かれて“見島牛”として食することができるようになります。
幾度となく、やり取りをする中でその希少な部位も仕入れることができるようになりました。
噛むほどに広がる赤身が持つ旨み、さっぱりとして甘味を感じることができる脂身。赤身と脂身のバランスにより、
肉の旨味を最大限に感じることができます。
使う食材によってお値段が変わりますので、
ご予約の際に、ご希望のご予算、苦手なもの、希望する食材などお気兼ねなくお申し付けください。
お客様に合わせたお客様だけのコースをご用意させていただきます。
※部位により金額が異なります。
- お一人様
- 16,000円～(税込)
メインのお肉料理に見島牛を使用したコースです。
- オードブル2種
- スープ
- 魚料理
- グラニテ
- 見島牛料理
- パン
- デザート
- コーヒーor紅茶
※前日までにご予約ください。
※2名様よりご予約を承っております。
※写真はイメージです。
期間：12月20日～12月25日
※要予約
※23日・24日はノエルのみのご提供となります
スタート時間：18：00～20：30
※ご予約はお電話にてお願いいたします。
※ランチは12月21日～12月25日とさせていただきます。
※共に予約制となっております。
ノエル お一人様13,000円(税込)
ランチタイム お一人様13,000円(税込)
見島牛尽くしの贅沢ノエルお一人様35,000円(税込)
リュクス お一人様55,000円(税込)
- 農家さんから届く冬野菜とカラスミの饗宴
- 「寺田本家」醍醐のしずくの酒粕をまとった
エミューとフォアグラコンフィ - 魂のれんこんとラングスティーヌ
- キントア豚（バスク豚）ほほ肉の煮込み、トリュフ餡
- トマトのコンソメにさつま芋のクレームを忍ばせて
- 天然とらふぐを優しく火入れ、蕪のクーリと
ブールノワゼット - 柚子を利かせた「タイコウ」のかつお出汁
- 見蘭牛サーロインのロースト
- シェシュシュのモンブラン
- コーヒー、紅茶又はハーブティー
- 自家製酵母パン
- 天然記念物・見島牛のタン、ホルモン
正肉をふんだんに使用、
黒トリュフや最高峰の魚介を取り入れ
ご予約いただいたお客様と打ち合わせしながら
内容を決める
いわばオートクチュールなコースです。
こちらのコースは11月末までの
ご予約受付となります。
※お料理に応じてお値段が変わります。
- お一人様
- 6,500円(税込) 8,800円(税込) 12,000円～(税込)
〒485-0029 愛知県小牧市中央4-161サンヴィレッジS・TⅡ
ランチ12:00～14:30（ラストオーダー 14:00）/ ディナー17:30～22:00（ラストオーダー 21:00）
※日曜日のディナータイムは17:00～21:00（ラストオーダー 20:00）
定休日：月曜日・その他 不定休あり
名鉄小牧線「小牧駅」より徒歩7分
