小牧の自然派フレンチ、シェ シュシュ｜ランチ、ディナー、テイクアウトも

【美食会参加募集のお知らせ】

初秋の美食会
日時：10月1日 18:00より
会費：25,000円（消費税、サービス料込み）
定員：12名

食欲に秋にふさわしい季節到来です。
国内はもとより世界から届く食材の中から選び、一夜限りのコース料理をご用意して、「葡萄酒亭きとう」オーナーソムリエの鬼頭さんに、料理ごとのお酒を選んでもらい合わせてお楽しみいただきます。
10年以上の付き合いから僕が作る料理を良く理解してくれているので、全信頼を置けてワインのセレクトをしてくれます。
メニューを決めると鬼頭さんに伝えてワインが決まります。
8割方仕込んでおき当日ワインを試飲しながら、微調整してお出しする料理が出来上がります。

【キャンセルポリシー】
開催日1週間をきってからのキャンセルは全額請求とさせていただいております。
ご了承くださいませ。
※ドリンクメニューも決まり次第、掲載いたします。

参加ご希望の方はお電話にてご連絡をお願いいたします。
ご参加お待ちしてます。

◆食前酒

・鱧のフュメ　太閤ごぼうのクロカンと自然薯
◆ヴァイサーブルグンダー2017フーバー

・帆立貝柱のフラン　50度テクスチャーのウニと共に
◆マルターディンガー シャルドネ アルテレーベン2016フーバー

・松茸、ムール貝のフリカッセ　サフラン風味
◆ブルゴーニュ シャルドネ2020アンヌ・グロ

・トリュフとじゃがいものポタージュ

・岐阜和良村産　天然鮎とおかひじきのガレット
◆アルザス グラン・クリュ マンブール2017マルセル・ダイス

・フォアグラ丼

・フランス産仔羊のロースト　コーヒー風味のジュ
◆ニュイ・サン・ジョルジュ1ERレ プロセ2013
アルヌーラショー

・モンブラン

・自家製酵母パン

・コーヒー、紅茶又はハーブティー