ウチのお店には極上素材が色々あります。
こんな田舎の店に必要なのか?と正直思いますが、シェフが食材に掛ける想いと言ったら年々増していくので仕方がありません。
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さらに、ここ最近はサラダ油を一切使用しないなど調味料にもこだわり出しました。
商売人ではなく、根っからの職人なので原価率がかなり高いんですよねウチ・・・。
その分、お客さんは断然お得だと思いますよ。
フランス国旗を掲げていた頃は知人だけに特別に用意していて毎回好評だったエスニック料理やカレー、からあげといった裏メニューも今は通常メニューとしてご用意しています。
この店で、フレンチしか食べたことが無いという方は、ぜひお試しください。
妻 清水 より