生きていく上で食事は不可欠。

何を摂るかで私達の身体も当然変わります。

料理の世界に身を置いてから２５年程。
多くの先輩から学び料理の引き出しも増えました。

素材から調味料まで
全てを気にしなければいけないと痛感したのは、
僕の父親が癌で他界したあと。

ゆっくり僕の持論ですけど、
また続きます。