月別アーカイブ: 2018年3月

お勧め食材とイベントのご案内

春のお勧め食材は、
サクラマス、北の里自然牛という短角種で循環飼育にて育った赤身肉、イタリア産の仔牛。
ホワイトアスパラももう暫くすると露地物に切り替わります。
お魚料理に使用している天然魚を更にグレードを上げて
神経締め、放血処理した物に変えていますから今まで以上に
お楽しみいただけます。
お野菜もようやく種類豊富になり低温スチームにて
仕上げると不思議な食感を味わっていただけます。
・8日(日) 18時より春の美食会を開催いたします。
  会費:20000円(お料理ごとのワイン付き)
     16000円(お料理ごとのハーフワイン付き)
     11000円(お料理のみ)
・9日(月) 11時30分~14時30分 大人の料理教室
 僕がコツやポイントをお教えながら作っていきますから
 参加される方にはメモをご自身で取っていただきます。
 会費:5000円(試食付き)
・22日(日) 11時~14時 親子料理教室
 会費:3500円(2回目以降のご参加の親・子各1人)
    4000円(始めてご参加の親・子各1人)
    1000円(お子さん1人追加、試食のみの方)


大人の料理教室 2

袋を開ければ手げるに何でも簡単に食事が摂れる時代です。
便利になりすぎて継承されてきたお袋の味が袋の味になっていませんか?

決して無くしてしまってはいけない事だと感じています!

僕がポイントを伝えながら作っていきますから、
ご自身でしっかりとまとめてください。

エプロンは特に必要ありません。
下敷きがあると便利かもしれませんね。

テーマは暫くお待ちください。

日時:4月9日(月)11時30分~14時30分

会費:5000円(試食付きです)

レパートリーをどんどん増やそう親子料理教室 6

ほとんどのソースや料理を売られている現在ですけど、
手間かけてでもご自宅で作る事が当たり前になるように
考え方を変えていきませんか?

昔と違い家庭の味も失われてきているように感じます。
親から子へ伝えていきましょう!

あくまでも楽しみながらがモットーです。

メニューは参加者のリクエストを優先させますけど、
お子さん達が作れる料理で考えます。

今回のメニューは、
・フリカデール(じゃがいもピューレ入りハンバーグ)
・それに合う万能ソース
・大きなクッキー
・あと一品は当日のお楽しみ!

 日時:4月22日(日)11時~14時

会費:3500円(2回目以降のご参加の親・子各1人)
4000円(初めてご参加の親・子各1人)
1000円(ご兄弟のお子さん1人追加、試食のみの方)

持ち物:エプロン、筆記用具、包丁(大人の方のみ)

名古屋コーチンの日

3月10日は小牧発祥名古屋コーチンの日。

これにちなんでさまざまな場所にてイベントが開催されます。

当店もコーチンプロジェクトに参加していますから、
9日(金)10日(土)11日(日)の3日間
名古屋コーチンを使ったお料理を全品15%オフにて提供いたします。

皆さんご来店お待ちしています!