9月30日(土)福井県の金華山グリーンランドにて
開催します「美の食祭2」
参加生産者の素材を用いた料理を
ご参加いただきます皆様に楽しんでもらえる様に
日々考えています。
当日お出ししようと思っている料理と
今だから出回る食材を用いて
ジャンルに囚われる事無く
ある意味本能のままに作ります。
偽りの無い完全無添加、農薬不使用
身体も喜ぶ事間違い無しです!
時間18時より
会費:3800円(中学生以上)
1000円(小学生以下)
共に飲み物別
定員25名
9月30日(土)福井県の金華山グリーンランドにて
開催します「美の食祭2」
参加生産者の素材を用いた料理を
ご参加いただきます皆様に楽しんでもらえる様に
日々考えています。
当日お出ししようと思っている料理と
今だから出回る食材を用いて
ジャンルに囚われる事無く
ある意味本能のままに作ります。
偽りの無い完全無添加、農薬不使用
身体も喜ぶ事間違い無しです!
時間18時より
会費:3800円(中学生以上)
1000円(小学生以下)
共に飲み物別
定員25名
ほうろく菜種油を頑なに守り絞り続ける杉崎氏、
様々な所にてお話会や工房見学も多々開催しています。
今回は今までのお話会とは違う趣旨の内容にて、
withSこと私清水も絡んで皆様には体験もしてもらいつつ
笑いも含めてお楽しみいただこうと思っています。
もちろん、ほうろく油をふんだんに使った
お食事もご用意いたします。
夕方からは、
美の食祭2へ向けてのイベントも予定しています。
時間:11時から14時
会費:3000円
定員:20名
日々食べる物よって私たちの身体は作られていきますから、
何を食べるか?しっかり選びましょう。
ご家庭で作るお料理にプロが教えるコツを加えて
美味しさをグレードアップしませんか?
お子さんにはテーブルマナーも
学んでいただき将来役立つように身に付けてもらいます。
あくまでも楽しみながらがモットーです。
会費:3500円(2回目以降のご参加の親・子各1人)
4000円(初めてご参加の親・子各1人)
1000円(ご兄弟のお子さん1人追加、試食のみの方)
持ち物:エプロン、筆記用具、包丁(大人の方のみ)
メニュー:魔法の粉に頼らないラーメン
パルフェグラス(アイスクリームケーキ)
他二品は決まり次第アップします
15年目も完全無添加・農薬不使用の身体に優しい食材のみを使っていきます。
5日、12日、19日、26日の毎週月曜日、
18日(日)ランチタイムは料理教室の為通常営業はありません。
25日(日)ディナータイムは周年イベントのため特別料理です。
自然界から届く旬の食材を使いコースを組みます。
今回は14周年と中途半端ではありますけど開始いたします。
今回のメニューは、
・フランス・ブルターニュ産オマール海老と夏野菜の
ダミエ仕立て、バナナのクーリ
・岐阜・和良村産鮎のリエットと春巻き
・農家お勧め野菜のミネストローネ
・洞爺湖産チップのデクリネゾン、
ジャガイモのムースリーヌを添えて
・天然ウナギのリゾット、マトロット風
・グラニテ
・フランス・システロン産仔羊のロースト、ミントの香るジュ
・ほうじ茶のティラミス
今まで多々ワイン会を一緒に開催してきました
四日市にあります「ぶどう酒亭きとう」のオーナーでもあります
鬼頭氏によります料理とワインのマリアージュもお楽しみいただけます。
会費:11000円(お料理のみ)6名
20000円(マリアージュセット)10名
DSC_0175
日々食べる物よって私たちの身体は作られていきますから、
何を食べるか?しっかり選びましょう。
ご家庭で作るお料理にプロが教えるコツを加えて
美味しさをグレードアップしませんか?
お子さんにはテーブルマナーも
学んでいただき将来役立つように身に付けてもらいます。
あくまでも楽しみながらがモットーです。
会費:3500円(2回目以降のご参加の親・子各1人)
4000円(初めてご参加の親・子各1人)
1000円(ご兄弟のお子さん1人追加、試食のみの方)
持ち物:エプロン、筆記用具、包丁(大人の方のみ)