日別アーカイブ: 2017年6月9日

シェシュシュ14周年美食会

自然界から届く旬の食材を使いコースを組みます。
今回は14周年と中途半端ではありますけど開始いたします。

今回のメニューは、
・フランス・ブルターニュ産オマール海老と夏野菜の
ダミエ仕立て、バナナのクーリ
・岐阜・和良村産鮎のリエットと春巻き
・農家お勧め野菜のミネストローネ
・洞爺湖産チップのデクリネゾン、
ジャガイモのムースリーヌを添えて
・天然ウナギのリゾット、マトロット風
・グラニテ
・フランス・システロン産仔羊のロースト、ミントの香るジュ
・ほうじ茶のティラミス

今まで多々ワイン会を一緒に開催してきました
四日市にあります「ぶどう酒亭きとう」のオーナーでもあります
鬼頭氏によります料理とワインのマリアージュもお楽しみいただけます。

会費:11000円(お料理のみ)6名
20000円(マリアージュセット)10名

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