月別アーカイブ: 2017年11月

冬の美食会

季節ごとに旬の食材を用いて開催しています美食会、
今回はフレッシュの雉やビュルゴー家の鴨肉、
岐阜・和良村の鹿や農家さんから届くお野菜等を使って
コース料理をご用意いたします。

四日市より「葡萄酒亭きとう」
オーナーの鬼頭氏にも来店いただき
お料理ごとにワインを選んでいただきますから
お料理と合わせてお楽しみいただくことも可能です。

・大分産 天然とらふぐのデクリネゾン
◆ニコラ フィアット グラン クリュ ブラン ド ノワール2016

・三重県産 渡利牡蠣のフュメをミ・キュイに
カブのクーリとマリネと共に
◆ツィアファンドラー マンデル ヘー 2015 シュタードルマン
オーストリア

・フランス シャラン鴨のパルマンティエ
◆サンタ リタ ヒルズ シャルドネ 2012 ディアバーグ
カリフォルニア

・キャベツのしぐれに白子を浮かべて カラスミのアクサン
◆アイン クアンタム リースリング 2016 オーストリア

・屋久島産 尾長鯛の低温ロースト、
ごぼうと帆立貝のコンディモン
◆シャルドネ 2012 フーバー ドイツ

・名古屋コーチンのポトフにフォアグラを添えて
◆アロース コルトン ブラン 2010 コント スナール

・ブルーベリーのグラニテ

・フランス リムーザン牛のロースト、自然薯と原木椎茸のソース
◆ラ マレル 2006 フランス

・デザート

・コーヒー・紅茶又はハーブティー

今回アーティストの「立華 圭」さんを招いて個展も同時開催します。

会費:20000円(ワインつき)
16000円(ハーフワインつき)
11000円(お料理のみ)

 

日時:1月21日(日)18時より

 

12月のお休みと年末年始の営業

12月4日、11日、18日の月曜日、
2日(土)、12日(火)

10日(日)ランチタイムが料理教室の為通常営業はありません。

年末の営業は25日(月)の通常営業、26日(火)はディナータイムのみ営業
年始は1月2日(火)ディナータイムより営業いたします。

レパートリーをどんどん増やそう親子料理教室 2

ほとんどのソースや料理を売られている現在ですけど、
手間かけてでもご自宅で作る事が当たり前になるように
考え方を変えていきませんか?

昔と違い家庭の味も失われてきているように感じます。
親から子へ伝えていきましょう!

あくまでも楽しみながらがモットーです。

メニューは参加者のリクエストによって決まります。

日時:12月10日(日)11時~14時

会費:3500円(2回目以降のご参加の親・子各1人)
4000円(初めてご参加の親・子各1人)
1000円(ご兄弟のお子さん1人追加、試食のみの方)

持ち物:エプロン、筆記用具、包丁(大人の方のみ)

参加ご希望の方はお電話ください.
0568-71-8444

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ディナータイムに新しくご用意します

ハーフコース 3900円
 ・オードブル
 ・スープ又はミニパスタ(テーブルで味は1つ)
 ・メイン(魚料理又は肉料理)
 ・デザート2種盛
 ・コーヒー又は紅茶
オードブルとアルコールセット(仮称) 2200円
 ・オードブル盛り合わせ
 ・お好きな飲み物2杯
一口セット(仮称) 1500円 当日予約か来店のみ
(予約状況によっては用意出来ない日もあります)
 ・一口前菜
 ・スープ又はミニパスタ
 ・一口メイン料理