季節ごとに旬の食材を用いて開催しています美食会、
今回はフレッシュの雉やビュルゴー家の鴨肉、
岐阜・和良村の鹿や農家さんから届くお野菜等を使って
コース料理をご用意いたします。

四日市より「葡萄酒亭きとう」
オーナーの鬼頭氏にも来店いただき
お料理ごとにワインを選んでいただきますから
お料理と合わせてお楽しみいただくことも可能です。

・大分産　天然とらふぐのデクリネゾン
◆ニコラ フィアット グラン クリュ ブラン ド ノワール2016

・三重県産　渡利牡蠣のフュメをミ・キュイに
カブのクーリとマリネと共に
◆ツィアファンドラー マンデル ヘー 2015 シュタードルマン
オーストリア

・フランス　シャラン鴨のパルマンティエ
◆サンタ リタ ヒルズ シャルドネ 2012 ディアバーグ
カリフォルニア

・キャベツのしぐれに白子を浮かべて　カラスミのアクサン
◆アイン　クアンタム リースリング 2016　オーストリア

・屋久島産　尾長鯛の低温ロースト、
ごぼうと帆立貝のコンディモン
◆シャルドネ 2012 フーバー　ドイツ

・名古屋コーチンのポトフにフォアグラを添えて
◆アロース コルトン ブラン 2010 コント スナール

・ブルーベリーのグラニテ

・フランス　リムーザン牛のロースト、自然薯と原木椎茸のソース
◆ラ マレル 2006　フランス

・デザート

・コーヒー・紅茶又はハーブティー

今回アーティストの「立華　圭」さんを招いて個展も同時開催します。

会費：２００００円（ワインつき）
１６０００円（ハーフワインつき）
１１０００円（お料理のみ）

日時：１月２１日（日）１８時より