月別アーカイブ: 2016年5月

シェ シュシュ13周年イベント

紆余曲折ありましたが、6月27日を迎えるとオープン13周年です。

7月3日(日)18時より13周年イベントを開催します。

お料理に合わせてヴィナテリーア・タルヤスのソムリエ鬼頭氏セレクトによるワインのマリアージュも楽しんでいただいてきました。その鬼頭氏が新しい道を進むことになりましたので、
最後の開催となります。

乾杯にシャンパーニュ(ノミネ ルナール)

・夏野菜と低温調理した鶏肉のハムをサラダに仕立てて
´11アルザス(ディルレ カデ)

・チップのフュメ、とうもろこしのクレームとジュレと共に
´09ムルソー(アルノー アント)

・原木椎茸に詰めた蛤のベニエ、そのクリスタル餡
´09ピュリニー モンラッシェ(エティエンヌ ソゼ)

・ブルターニュ産オマール海老のロースト,茄子のフォンダンとにんにくのクーリ
´08ムルソー クロ デ ペリエール(アルベール グリボー)

・グラニテ

・イベリコ豚肩ロース肉のロースト
´76アロース コルトン(ドメーヌ ルイ ラトゥール)

・デザート

会費:18000円(ワイン付)
15000円(ワイン半量付)
11000円(お食事のみ)

お家で作るための料理教室8

お子さんには料理を作ること・食べることの楽しみを
お母さんには日々の食事の用意しながら
いかに身体に良いものを選びぬくか?

楽しく皆で作りながら試食してご家庭での
レパートリーの一つに加えてください。

岐阜「まめな農園」の木村さん、
キヨエ・オリーブオイル販売店「三香フーズ」羽木さんに
お越し頂きお野菜やオイルについてのお話もしていただきます。

会費:3500円(親・子各一名)2回目以降のご参加の方
4000円(親・子各一名)始めてご参加の方
お子さん一名追加ごとに1000円

持ち物:エプロン、筆記用具、包丁(大人の方のみ)

メニュー:枝豆のソース
野菜といか・たこのアヒージョ
他にあと一品とデザートを作ります。

 

6月のお休み

6日・13日・20日の月曜日の定休日

19日(日)ランチタイムは料理教室開催のため
一般営業は休ませていただきます。

27日(月)はイベント開催しますので夜のみ営業致します。
詳しくはお知らせのページをご覧下さい。

お家で作るための料理教室7

5月22日(日)12時より15時まで料理教室を開催いたします。

身体が喜ぶ食事をご家庭で作りませんか?
旬の食材を使い手軽に作れる料理にアレンジを加えます。

「まめな農園」の木村さんにもお越しいただき
お野菜についていろいろお話ししてもらいます。
また販売もあります。

メニューは決まり次第アップしていきます。

会費:3500円(2回目以降のご参加、親・子各一人)
4000円(初めてのご参加、親・子各一人)
ご兄弟の追加お一人毎に1000円

持ち物:エプロン、筆記用具、包丁(大人の方のみ)

・オニオングラタンスープ
・大根ドレッシング
・鶏肉のバロティーヌ(前菜・メインどちらにも使えます)
・ショートケーキ

ケーキはスポンジを焼いてお子さんにデコレーションしていただきます。

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