日別アーカイブ: 2018年6月16日

初夏の美食会 シェシュシュ15周年の宴

シェシュシュがお店を構えてから6月27日にて15年を迎えます。

季節毎の美食会に加え
15周年の特別なお料理をご用意して
感謝の気持ちをお皿に現したいと思います。

・農家さん直送 野菜のゼリー寄せ
<ポール ロジェNV
・赤座海老とマンゴーのサラダ
<アルザス リースリング エステート 2011ヒューゲル
・フォアグラを詰めた純系名古屋コーチン手羽先のロースト
<アルザス ミュスカ 2014マルセル ダイス
・「天然記念物」見島牛モモ肉と自然薯のハーモニー
<ムルソー 1er 2013ジュヌヴリエール ラトゥール ジロー
・蛤のチャウダースープ
・長崎産白身魚の一品
<プイィ フュイッセ テート ド クリュ シャトードフュイッセ(予定)
・レモンのグラニテ
・フランス・リムーザン牛 ランプ肉のロースト
<ヴォヌロマネ1er2013グロ フレール エ スール
・ショコラのテリーヌ 白みそのグラスとみりんのクランブル
・コーヒー、紅茶又はハーブティー

四日市にあります「葡萄酒亭きとう」店主鬼頭氏に
お料理に合わせてワインを選んでいただきますから
ご希望の方はマリアージュもお楽しみください。

日時:6月24日(日)18時より

会費:20000円(ワイン付き)
16000円(ハーフワイン付き)
11000円(料理のみ)

定員:16名(ワイン付きは10名)

参加ご希望の方はシェシュシュまでお電話ください。

0568-71-8444

大人の料理教室 4

袋を開ければ手げるに何でも簡単に食事が摂れる時代です。
便利になりすぎて継承されてきたお袋の味が袋の味になっていませんか?

決して無くしてしまってはいけない事だと感じています!

僕がポイントを伝えながら作っていきますから、
ご自身でしっかりとまとめてください。

エプロンは特に必要ありません。
下敷きがあると便利かもしれませんね。

今回はローストビーフの美味しい焼き方と
ローストビーフ用にその場で作るタイプと作りおき出来るタイプのソース。

そして今回はエスニック料理を作ります!

ヤム・ヌアという牛肉サラダ、
皆さんご存知のトム・ヤム・クン。

デザートも一品用意します。

日時:6月25日(月)
11時30分~14時30分

会費:5000円(試食付きです)

参加ご希望の方はシェシュシュまでお電話ください。
0568-71-8444