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本物を学ぼう親子料理教室 3

10年目に入った親子料理教室、
今年のテーマは「知識も学び何を食べると良いのかを学ぶ」
安心できる食材や調味料を選んで自分で作ると美味しさが増し
好き嫌いも減っていきます。
時間がないから作れないではなく、
どうすれば作れるかと切り替えてみましょう!
こども達に命を頂いて生きている事や
食事の大事さと楽しさを分かってもらえるようにと
はじめた親子料理教室です。
お料理する時間が減り、おとなしくしてもらう手段として
携帯でゲームをさせたりするのは何か違うと思っています。
お食事をコミュニケーションの場にしてください。
大人の方のみの参加も歓迎します。
メニューは決まり次第アップしますけど、
リクエストも受付しますからチャレンジしてみたい料理等
ありましたらお申し込みと一緒にお伝えください。
日時:3月24(日)11時~14時
会費:5000円(2回目以降のご参加の親・子各1人)
5500円(初めてご参加の親・子各1人)
1500円(ご兄弟のお子さん1人追加、試食のみの方)
持ち物:エプロン、筆記用具、包丁
※貸し出し用の包丁はありませんのでお気を付けください。

白たまりワークショップ

日東醸造の蜷川社長にお越しいただき、
白たまりつくりのワークショップです。

白たまりの歴史や発酵についてのお話もしてもらいますから
より深い学びがあると思います。
発酵の地でもあります愛知の歴史も感じに来てください。

日時:1月21(日)11時~15時

会費:4800円
※白たまりを仕込む材料、ビン、
日東醸造の商品のお土産付きです!!

お食事:3500円 (ご希望の方はお申し込み時にお伝えください)

お申し込みはお電話にて承ります。

12月のお休み

4日、11日、18日の月曜日、

2日(土)ランチタイム

3日(日)

7日(木)ディナータイム

年内の営業は25日までとなります。

新年は2日ディナータイムより営業いたします。

2024年お節オードブルのご案内です🍱

2024年お節オードブルのご案内です🍱

食材の高騰によりお値段高めではありますが、
僕が全てを仕込み安心・安全も一緒にお届けします。

・秋田県産短角牛サーロインのロースト

・宮崎ハーブ牛スネ肉と太閤ごぼうの赤ワイン煮

・タラバガニ、数の子、帆立貝柱のサラダ

・名古屋コーチンつくね団子のエスカベーシュ

・秋鮭のスモークとカリフラワーの和え物

・神山鶏胸肉と原木椎茸のプレッセ

・天然エビ、タコ、イカのフィリピン風マリネ

・自家製ツナ入り卵焼き

・純血アグー豚入りポテトサラダ

・農家さん直送野菜のポタージュ

・カトルカール

(パウンドケーキ)

・ココアのなめらかプリン

1人前 12000円
2人前 24,000円
3人前 33,000円
4人前 44,000円
5人前以上は1人前増えるごとに10,000円

🚛送料 1,600円
(北海道と沖縄の方は別途必要です)

※店頭受け渡しはにて引き取りお渡しは12月31日11時より14時の間になります。当日現金にてお支払いください。
宅配の方は12月30日にクロネコヤマトクール冷蔵便にて発送します。送料込みのお値段をお伝えしますのでお振込みお願いします。(振り込み手数料のご負担をお願いします)
またお料理ごとに真空パックにてお届けしますから、
冷製の料理は袋から取り出して盛り付けのみ
温製のお料理は真空のまま湯煎してから器に盛り付けていただくスタイルです。

盛り付け用にプラスチック製のオバール皿と
飾り用にマイクロリーフとエディブルフラワーもおつけします。

【ご予約方法】

お節オードブルのご予約はメールまたは電話で承ります。
お問い合わせはメールにてお願いいたします。

ご予約・お問合せはこちら>>

お電話でのご予約はこちら:0568-71-8444

【原材料】

・秋田県産短角牛サーロインのロースト
短角牛サーロイン(秋田県産)、天日海塩、    クラタペッパー、なたね油

・宮崎ハーブ牛スネ肉と太閤ごぼうの赤ワイン煮
スネ肉(宮崎県産)、ごぼう、赤ワイン、天日海塩、フォンドヴォー(玉ねぎ、人参、にんにく、ローリエ)、

・タラバガニ、数の子、帆立貝柱のサラダ
タラバガニ(ロシア産)、数の子、帆立貝柱、天日海塩、ブロッコリー、バジル、
パルミジャーノ、松の実、にんにく、なたね油

・名古屋コーチンつくね団子のエスカベーシュ
名古屋コーチン(愛知県産)、玉ねぎ、人参、卵、酢、粗糖、天日海塩、なたね油

・秋鮭のスモークとカリフラワーの和え物
秋鮭(北海道産)、カリフラワー、天日海塩、粗糖、マスタード、ごま油

・神山鶏胸肉と原木椎茸のプレッセ
鶏胸肉(徳島県産)、原木椎茸、天日海塩、ヨーグルト、ケチャップ、スパイス、なたね油、ゼラチン

・天然エビ、タコ、イカのフィリピン風マリネ
天然エビ(インドネシア産)、タコ、イカ、ナンプラー、レモン果汁、酢、生姜、玉ねぎ、キャベツ、

・自家製ツナ入り卵焼き
名古屋コーチン平飼い卵(新潟県産)、生クリーム、牛乳、マグロ、天日海塩、なたね油

・純血アグー豚入りポテトサラダ
じゃがいも(岐阜県産)、アグー豚、卵、マスタード、なたね油、酢、白たまり、味噌パウダー

・農家さん直送野菜のポタージュ
かぼちゃ(岐阜県産)、玉ねぎ、じゃがいも、蕪、人参、にんにく、牛乳、生クリーム、天日海塩、バター

・カトルカール(パウンドケーキ)
無塩バター(国内製造)、アーモンドプードル、薄力粉、粗糖、卵、水飴、ドライフルーツ

・ココアのなめらかプリン
生クリーム(国内製造)、牛乳、卵黄、粗糖、ココアパウダー

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小牧の自然派レストラン
Chez Chouchou(シェ シュシュ)

tel:0568-71-8444

〒485-0029
愛知県小牧市中央4-161サンヴィレッジS・TⅡ
アクセス / 名鉄小牧線「小牧駅」より徒歩7分

営業時間 /
ランチ 11:30~14:30(ラストオーダー 13:45)
ディナー【予約制】17:30~22:00(ラストオーダー 20:30)
※日曜日のディナータイムは17:00~21:30(ラストオーダー 20:00)
定休日 / 月曜日・その他 不定休あり [今月の定休日はこちら]

 

好き嫌いをなくそう親子料理教室(番外編)

9年目に入った親子料理教室、
今年のテーマは「市販品に頼ることなく自分自身で作る」
安心できる食材や調味料を買って自分で作るとどんどん料理が楽しくなっていきます。
苦手な食材も自分で作ると意外と食べれたりしますから、
食べないという選択肢でなくチャレンジする姿勢を身につけてもらいたいです。
こども達に命を頂いて生きている事、
食事の大事さと楽しさを分かってもらえるようにまずは自分達で作る楽しみから始めてもらえたらと思いはじめた親子料理教室です。
昔と違い家庭の味が失われてきているように感じます。
親から子へ伝えていきましょう!
お食事を親子で家庭でも作りコミュニケーションの場にもしてください。会話無くゲームしながら食事を終えるって寂しくないですか?
今月は番外編、
田んぼで出の稲刈り体験です。
知多方面で参加される方には詳しい場所を伝えます。
自然に囲まれて鶯の声を聴きながら汗をかきませんか?

10月のお休み

2日,9日、16日、23日、30日の毎週月曜日、

1日(日)初秋の美食会

8日(日)

12日(木)ランチタイム

22日(日)ランチタイム

よろしくお願いします。