シェシュシュがお店を構えてから６月２７日にて１５年を迎えます。

季節毎の美食会に加え
１５周年の特別なお料理をご用意して
感謝の気持ちをお皿に現したいと思います。

・農家さん直送　野菜のゼリー寄せ
＜ポール ロジェNV
・赤座海老とマンゴーのサラダ
＜アルザス リースリング エステート 2011ヒューゲル
・フォアグラを詰めた純系名古屋コーチン手羽先のロースト
＜アルザス ミュスカ 2014マルセル ダイス
・「天然記念物」見島牛モモ肉と自然薯のハーモニー
＜ムルソー 1er 2013ジュヌヴリエール ラトゥール ジロー
・蛤のチャウダースープ
・長崎産白身魚の一品
＜プイィ フュイッセ テート ド クリュ シャトードフュイッセ(予定)
・レモンのグラニテ
・フランス・リムーザン牛　ランプ肉のロースト
＜ヴォヌロマネ1er2013グロ フレール エ スール
・ショコラのテリーヌ　白みそのグラスとみりんのクランブル
・コーヒー、紅茶又はハーブティー

四日市にあります「葡萄酒亭きとう」店主鬼頭氏に
お料理に合わせてワインを選んでいただきますから
ご希望の方はマリアージュもお楽しみください。

日時：６月２４日（日）１８時より

会費：２００００円（ワイン付き）
１６０００円（ハーフワイン付き）
１１０００円（料理のみ）

定員：１６名（ワイン付きは１０名）

参加ご希望の方はシェシュシュまでお電話ください。

０５６８－７１－８４４４

３月に続き第二回目の開催です。
前回参加できなかった方も前回に引き続き参加いただく方にも
お楽しみいただける内容になるはずです。

ご家庭で日々鰹節を削られている方、
質問・疑問がありましたら当日お聞きになってください！

様々な料理を作る為に欠かすことの出来ないお出汁。

身体が喜ぶ日々の食事の為に
昔から伝わる鰹節と昆布から取る方法を学んでみませんか？
とても簡単に美味しいお出汁を引くコツを学べます。

どの鰹節を選ぶのか？
当然素材が全てですから味わいも変わります。
稲葉さん率いるタイコウさんが扱う鰹節、
全国探しても同じところはまず無いです。
そんな想いもお話してくれると思います。

化学に頼らず素材を楽しみましょう！

お題
・鰹節を削る面による味・風味の違い
・料理を活かすお出汁の引き方
・鰹節の見極め方←高度な技です

途中お食事を挟みます。
私、清水が当日引いたお出汁と鰹節をを用いて参加される方と
稲葉さんの心とお腹が満たされるお料理をご用意いたします。

日時：６月１２日（火）１１時より１５時３０分まで

会費：８０００円（当日お支払いください）

定員：１５名

参加ご希望の方は当店にお電話ください
シェシュシュ０５６８－７１－８４４４

持ち物：エプロン、筆記用具、水分補給用の飲み物、
お出汁持ち帰りようの５００ｍｌの空ボトル

削り器、すんごい鰹節等お分けできるよう用意してもらいます。
（有料ですけど）

※削り器をお持ちの方はご持参ください

キャンセルポリシーかかります
・一週間前　無料
・６日前から前日　５０%
・当日 １００％