２４日（日）に天然記念物に指定されていて希少な見島牛のホルモンが入荷いたします。
タン、大腸、小腸、ギアラ、心臓、レバーです。
フレンチに限らずモツ鍋をはじめ様々なお料理をご用意いたしますので
召し上がってみたい方はご連絡ください。
Chez Chouchou 0568-71-8444
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お勧め食材の入荷情報です
洞爺湖よりチップと呼ばれる陸封型（海に出ない）の紅鮭、
徳島より鱧、
篠島より生シラスが入荷しています。
９日（土）に３種類のお肉が入荷いたします。
・フランス産バザス牛（熟成牛）ハラミ肉
ほのかにナッツの香る赤身肉で長期熟成していますので
柔らかく召し上がっていただます。
柔らかく召し上がっていただます。
・フランス産乳飲み仔牛 ネック
バザス種とブロンド・タキテークの純血種にこだわった良質な仔牛肉。
脱脂粉乳を飲んで育つ仔牛が多い中でこれは数少ない乳飲み仔牛です。
・バスク豚（キントア豚） 肩ロース肉
たまに当店でも登場しているピエール・オテイザ氏が絶滅の危機から復活させた旨味深い豚肉です。
ディナータイムには、
フランス料理だけでなくエスニックや日本酒・焼酎に合うお料理もご用意していますので
一度足を運んでみて下さい。
お家で作るための料理教室９
７月１０日（日） １２時より１５時まで料理教室を開催いたします。
ご家族の健康の為、お子さんには食に対する興味を持っていただくために
ご家庭でも作れるメニューにプロの一手間をお教えします。
会費：親・子各１人３５００円（２回目以降のご参加、４０００円（始めてご参加）
兄弟姉妹一人追加ごとに１０００円、
試食のみ一人１５００円
持ち物：エプロン、筆記用具、包丁（大人のみ）
メニュー：ヤム・ウン・セン（タイの春雨サラダ）
ケーン・キョワン・カイ（タイのグリーンカレー）
ヌガーグラス（ドライフルーツとプラリネ入り氷菓）
他一品予定。
参加希望者はお電話ください。
シェシュシュ ０５６８-７１-８４４４
７月のお休み
４日、１１日、１８日、２５日の毎週月曜日、
３日（日）ディナータイムは美食会
１０日（日）ランチタイムは料理教室
２１日（木）ディナータイムはイベント参加の為
３１日（日）ランチタイムはイベント参加の為
通常営業は休ませていただきます。
シェ シュシュ13周年イベント
紆余曲折ありましたが、６月２７日を迎えるとオープン１３周年です。
７月３日（日）１８時より１３周年イベントを開催します。
お料理に合わせてヴィナテリーア・タルヤスのソムリエ鬼頭氏セレクトによるワインのマリアージュも楽しんでいただいてきました。その鬼頭氏が新しい道を進むことになりましたので、
最後の開催となります。
乾杯にシャンパーニュ(ノミネ ルナール)
・夏野菜と低温調理した鶏肉のハムをサラダに仕立てて
´１１アルザス(ディルレ カデ)
・チップのフュメ、とうもろこしのクレームとジュレと共に
´０９ムルソー(アルノー アント)
・原木椎茸に詰めた蛤のベニエ、そのクリスタル餡
´０９ピュリニー モンラッシェ(エティエンヌ ソゼ)
・ブルターニュ産オマール海老のロースト,茄子のフォンダンとにんにくのクーリ
´０８ムルソー クロ デ ペリエール(アルベール グリボー)
・グラニテ
・イベリコ豚肩ロース肉のロースト
´７６アロース コルトン(ドメーヌ ルイ ラトゥール)
・デザート
会費：１８０００円（ワイン付）
１５０００円（ワイン半量付）
１１０００円（お食事のみ）
お家で作るための料理教室８
お子さんには料理を作ること・食べることの楽しみを
お母さんには日々の食事の用意しながら
いかに身体に良いものを選びぬくか？
お母さんには日々の食事の用意しながら
いかに身体に良いものを選びぬくか？
楽しく皆で作りながら試食してご家庭での
レパートリーの一つに加えてください。
岐阜「まめな農園」の木村さん、
キヨエ・オリーブオイル販売店「三香フーズ」羽木さんに
お越し頂きお野菜やオイルについてのお話もしていただきます。
会費：３５００円（親・子各一名）2回目以降のご参加の方…
４０００円（親・子各一名）始めてご参加の方
お子さん一名追加ごとに１０００円
持ち物：エプロン、筆記用具、包丁（大人の方のみ）
メニュー：枝豆のソース
野菜といか・たこのアヒージョ
他にあと一品とデザートを作ります。
６月のお休み
６日・１３日・２０日の月曜日の定休日
１９日（日）ランチタイムは料理教室開催のため
一般営業は休ませていただきます。
２７日（月）はイベント開催しますので夜のみ営業致します。
詳しくはお知らせのページをご覧下さい。
母親に感謝を込めて
５月８日（日）は母の日です。
お母様を囲んで楽しくお食事しませんか？
コース料理でのご利用の場合には、
食材やお料理のリクエストもお受けいたします。
お母様の為の特別料理をプレゼントして
いつもの感謝のお礼と共にどうぞ！
お家で作るための料理教室７
５月２２日（日）１２時より１５時まで料理教室を開催いたします。
身体が喜ぶ食事をご家庭で作りませんか？
旬の食材を使い手軽に作れる料理にアレンジを加えます。
「まめな農園」の木村さんにもお越しいただき
お野菜についていろいろお話ししてもらいます。
また販売もあります。
メニューは決まり次第アップしていきます。
会費：３５００円(２回目以降のご参加、親・子各一人)
４０００円(初めてのご参加、親・子各一人)
ご兄弟の追加お一人毎に１０００円
持ち物：エプロン、筆記用具、包丁(大人の方のみ)
・オニオングラタンスープ
・大根ドレッシング
・鶏肉のバロティーヌ（前菜・メインどちらにも使えます）…
・ショートケーキ
ケーキはスポンジを焼いてお子さんにデコレーションしていただきます。
５月のお休み
２日、９日、１６日、２３日、３０日の毎週月曜日
４日（水・祝）出張料理、
１１日（水）・１２日（木）臨時休業、
１５日（日）ランチタイム出張料理教室、
１７日（火）ランチタイムセミナー開催、
２２日（日）ランチタイム料理教室の為
２９日（日）セミナー出席の為
一般営業は休ませていただきます。