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8月のお休み

1日・8日・15日・22日・29日の毎週月曜日、
7日(日)子宮サミットに出店の為、
21日(日)ディナータイムは
お休みさせていただきます。

28日(日)ランチタイムはお料理教室、ディナータイムは貸しきり営業の為
終日通常営業はありませんのでご了承願います。

お勧め食材の入荷情報です

洞爺湖よりチップと呼ばれる陸封型(海に出ない)の紅鮭、
徳島より鱧、
篠島より生シラスが入荷しています。

9日(土)に3種類のお肉が入荷いたします。

・フランス産バザス牛(熟成牛)ハラミ肉
 ほのかにナッツの香る赤身肉で長期熟成していますので
柔らかく召し上がっていただます。
・フランス産乳飲み仔牛 ネック
 バザス種とブロンド・タキテークの純血種にこだわった良質な仔牛肉。
 脱脂粉乳を飲んで育つ仔牛が多い中でこれは数少ない乳飲み仔牛です。
・バスク豚(キントア豚) 肩ロース肉
 たまに当店でも登場しているピエール・オテイザ氏が絶滅の危機から復活させた旨味深い豚肉です。

ディナータイムには、
フランス料理だけでなくエスニックや日本酒・焼酎に合うお料理もご用意していますので
一度足を運んでみて下さい。

お家で作るための料理教室9

7月10日(日) 12時より15時まで料理教室を開催いたします。
ご家族の健康の為、お子さんには食に対する興味を持っていただくために
ご家庭でも作れるメニューにプロの一手間をお教えします。

会費:親・子各1人3500円(2回目以降のご参加、4000円(始めてご参加)
兄弟姉妹一人追加ごとに1000円、
試食のみ一人1500円

持ち物:エプロン、筆記用具、包丁(大人のみ)

メニュー:ヤム・ウン・セン(タイの春雨サラダ)
ケーン・キョワン・カイ(タイのグリーンカレー)
ヌガーグラス(ドライフルーツとプラリネ入り氷菓)
他一品予定。

参加希望者はお電話ください。
シェシュシュ 0568-71-8444

7月のお休み

4日、11日、18日、25日の毎週月曜日、
3日(日)ディナータイムは美食会
10日(日)ランチタイムは料理教室
21日(木)ディナータイムはイベント参加の為
31日(日)ランチタイムはイベント参加の為
通常営業は休ませていただきます。

シェ シュシュ13周年イベント

紆余曲折ありましたが、6月27日を迎えるとオープン13周年です。

7月3日(日)18時より13周年イベントを開催します。

お料理に合わせてヴィナテリーア・タルヤスのソムリエ鬼頭氏セレクトによるワインのマリアージュも楽しんでいただいてきました。その鬼頭氏が新しい道を進むことになりましたので、
最後の開催となります。

乾杯にシャンパーニュ(ノミネ ルナール)

・夏野菜と低温調理した鶏肉のハムをサラダに仕立てて
´11アルザス(ディルレ カデ)

・チップのフュメ、とうもろこしのクレームとジュレと共に
´09ムルソー(アルノー アント)

・原木椎茸に詰めた蛤のベニエ、そのクリスタル餡
´09ピュリニー モンラッシェ(エティエンヌ ソゼ)

・ブルターニュ産オマール海老のロースト,茄子のフォンダンとにんにくのクーリ
´08ムルソー クロ デ ペリエール(アルベール グリボー)

・グラニテ

・イベリコ豚肩ロース肉のロースト
´76アロース コルトン(ドメーヌ ルイ ラトゥール)

・デザート

会費:18000円(ワイン付)
15000円(ワイン半量付)
11000円(お食事のみ)

お家で作るための料理教室8

お子さんには料理を作ること・食べることの楽しみを
お母さんには日々の食事の用意しながら
いかに身体に良いものを選びぬくか?

楽しく皆で作りながら試食してご家庭での
レパートリーの一つに加えてください。

岐阜「まめな農園」の木村さん、
キヨエ・オリーブオイル販売店「三香フーズ」羽木さんに
お越し頂きお野菜やオイルについてのお話もしていただきます。

会費:3500円(親・子各一名)2回目以降のご参加の方
4000円(親・子各一名)始めてご参加の方
お子さん一名追加ごとに1000円

持ち物:エプロン、筆記用具、包丁(大人の方のみ)

メニュー:枝豆のソース
野菜といか・たこのアヒージョ
他にあと一品とデザートを作ります。

 

6月のお休み

6日・13日・20日の月曜日の定休日

19日(日)ランチタイムは料理教室開催のため
一般営業は休ませていただきます。

27日(月)はイベント開催しますので夜のみ営業致します。
詳しくはお知らせのページをご覧下さい。

お家で作るための料理教室7

5月22日(日)12時より15時まで料理教室を開催いたします。

身体が喜ぶ食事をご家庭で作りませんか?
旬の食材を使い手軽に作れる料理にアレンジを加えます。

「まめな農園」の木村さんにもお越しいただき
お野菜についていろいろお話ししてもらいます。
また販売もあります。

メニューは決まり次第アップしていきます。

会費:3500円(2回目以降のご参加、親・子各一人)
4000円(初めてのご参加、親・子各一人)
ご兄弟の追加お一人毎に1000円

持ち物:エプロン、筆記用具、包丁(大人の方のみ)

・オニオングラタンスープ
・大根ドレッシング
・鶏肉のバロティーヌ(前菜・メインどちらにも使えます)
・ショートケーキ

ケーキはスポンジを焼いてお子さんにデコレーションしていただきます。

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