「ほうろく屋杉崎のお話会withS」

2017年6月30日Chez Chouchouからのお知らせchez-chouchou

ほうろく菜種油を頑なに守り絞り続ける杉崎氏、
様々な所にてお話会や工房見学も多々開催しています。

今回は今までのお話会とは違う趣旨の内容にて、
withSこと私清水も絡んで皆様には体験もしてもらいつつ
笑いも含めてお楽しみいただこうと思っています。
もちろん、ほうろく油をふんだんに使った
お食事もご用意いたします。

夕方からは、
美の食祭２へ向けてのイベントも予定しています。

時間：１１時から１４時
会費：３０００円
定員：２０名

７月のお休み

2017年6月30日定休日chez-chouchou

３日、１０日、１７日、２４日、３１日の毎週月曜日です。

１日（土）ランチタイムは、ほうろく菜種油を生産する杉崎氏を招いてのお話会

　　　　　ディナータイムは９月に開催します美の食祭２に向けての前哨戦の為、

９日（日）ディナータイムは、出張ワイン会の為、

２３日（日）ランチタイムは料理教室の為

通常営業はありませんのでご了承下さい。

皆様のご予約・ご来店お待ちしています。

お料理教室を通じて食の大切さを感じよう　９

2017年6月21日料理教室chez-chouchou

日々食べる物よって私たちの身体は作られていきますから、
何を食べるか？しっかり選びましょう。
ご家庭で作るお料理にプロが教えるコツを加えて
美味しさをグレードアップしませんか？

お子さんにはテーブルマナーも
学んでいただき将来役立つように身に付けてもらいます。

あくまでも楽しみながらがモットーです。

会費：３５００円(２回目以降のご参加の親・子各１人)
４０００円(初めてご参加の親・子各１人)
１０００円(ご兄弟のお子さん１人追加、試食のみの方)

持ち物：エプロン、筆記用具、包丁(大人の方のみ)

メニュー：魔法の粉に頼らないラーメン
パルフェグラス（アイスクリームケーキ）
他二品は決まり次第アップします

１４周年イベントのお知らせ

2017年6月11日Chez Chouchouからのお知らせchez-chouchou

今月２７日にて当店がオープンして１４年経ちます。

６月１６日（金）より７月９日（日）まで感謝イベントを開催するにあたりまして、

特別にコース料理もご用意いたします。

またランチタイムに記念コースを召し上がっていただいた方と

ディナータイムにご来店いただきました方にはささやかながらカットケーキをプレゼントいたします。

記念コース　ランチタイム３５００、ディナータイム３８００

・名古屋コーチン、原木椎茸、枝豆のゼリー寄せ

・シェフの気まぐれオードブル

・本日のスープ

・おすすめお魚料理

　　　　又は

　フランス・ブルターニュ産アルゴアポーク肩ロース肉のロースト

　　　　又は

　宮崎ハーブ牛ランプ肉のロースト

・デザート３点盛り合わせ

・コーヒー又は紅茶

特別ディナーコース　メイン１皿５４００、メイン２皿７２００

・トキシラズのデクリネゾン

（マリネ、フュメ、タルタル、ブランダッド、皮のクロカン）

・名古屋コーチンのラヴィオリ　心地良い燻香と共に

・「ささき農園」自然薯とズッキーニ、人参の冷麺仕立て

・夏みかんのグラニテ

・屋久島産アラと農家直送旬の野菜のナージュ

　　　　　　　　　　又は

　「ゆいまーる牧場」直送、石垣牛とアグー豚の盛り合わせ

・ココナッツのスープとショコラのソルベ、クルミのテュイル

・コーヒー、紅茶又はハーブティー

一夜限りの美食会　６月２５日（日）１８時より

四日市「葡萄酒亭きとう」の店主でソムリエの資格も持つ鬼頭氏に

ワインを選んでいただきサーブしてもらいますのでマリアージュもお楽しみいただけます。

ワイン付き２００００（８名）、お料理のみ１１０００（６名）（アペリティフ付き）

・フランス・ブルターニュ産オマール海老と夏野菜の
ダミエ仕立て、バナナのクーリ
□スターレーンソーヴィニヨンブラン2015カリフォルニア
・岐阜・和良村産鮎のリエットと春巻き
□トリンバックリースリングセレクション2011
・農家お勧め野菜のミネストローネ
・洞爺湖産チップのデクリネゾン、
ジャガイモのムースリーヌを添えて
□コルトンシャルルマーニュ 2009 ルイ・ラトゥール
・天然ウナギのリゾット、マトロット風
□プピーユ2011
・グラニテ
・フランス・システロン産仔羊のロースト、ミントの香るジュ
□ジュヴレ・シャンベルタン2008トプノメルム
・ほうじ茶のティラミス

皆様のご予約お待ちしております。

１５年目も完全無添加・農薬不使用の身体に優しい食材のみを使っていきます。

６月のお休み

2017年6月11日定休日chez-chouchou

５日、１２日、１９日、２６日の毎週月曜日、
１８日（日）ランチタイムは料理教室の為通常営業はありません。
２５日（日）ディナータイムは周年イベントのため特別料理です。

シェシュシュ１４周年美食会

2017年6月9日Chez Chouchouからのお知らせchez-chouchou

自然界から届く旬の食材を使いコースを組みます。
今回は１４周年と中途半端ではありますけど開始いたします。

今回のメニューは、
・フランス・ブルターニュ産オマール海老と夏野菜の
ダミエ仕立て、バナナのクーリ
・岐阜・和良村産鮎のリエットと春巻き
・農家お勧め野菜のミネストローネ
・洞爺湖産チップのデクリネゾン、
ジャガイモのムースリーヌを添えて
・天然ウナギのリゾット、マトロット風
・グラニテ
・フランス・システロン産仔羊のロースト、ミントの香るジュ
・ほうじ茶のティラミス

今まで多々ワイン会を一緒に開催してきました
四日市にあります「ぶどう酒亭きとう」のオーナーでもあります
鬼頭氏によります料理とワインのマリアージュもお楽しみいただけます。

会費：１１０００円（お料理のみ）６名
２００００円（マリアージュセット）１０名