6/28(日)美しくて美味しい🌹
五感で愛でる薔薇尽くし
自然派レストラン「Chez Chouchou（シェ シュシュ）」23周年記念イベント
ただいま参加者募集中！！
食べられるバラを農薬不使用で栽培している京都の『おくだばらえん』の奥田容彦さんを
お迎えして、1日薔薇尽くしのイベント。
ランチタイム薔薇をつかったメニューで始まり、
午後は奥田さんのお話と薔薇のスワッグ作りワークショップ、
夜は薔薇を使ったフルコースの料理を。
薔薇好きな方には、たまらない企画。
薔薇尽くしのメニュー開発に2ケ月以上かけた、
「Chez Chouchou（シェ シュシュ）」の清水シェフ。
薔薇をどんなお料理に変身させるのか？とても楽しみです！
6月末の日曜日、ぜひ、薔薇香るテーブルへ。
奥田さんの薔薇を味わい語らう時間を共にしましょう。
◆開催日時：2026年６月28日（日）11時30分～20時
①薔薇のランチタイム：11時30分～13時30分
・ニース風サラダと神山鶏のハム
・フェルミエール（野菜スープ）
・貝柱と天然白身魚のフライを
薔薇酵母ののパンとタルタルソースで仕立てるハンバーガー
・ブランマンジェ
②薔薇のワークショップ：14時～15時30分
③薔薇のディナー：18時～20時
・甘海老とじゃがいもムースリーヌの茶巾仕立て、薔薇のジュレを添えて
・フォアグラのコンフィ、薔薇のコンフィチュール
・バラ香る野菜ポタージュ
・天然白身魚のポワレ、白ポルト酒と薔薇のクリームソース
・神山鶏胸肉のロースト、レフォールのソース
・桃が届いていればクレープ包み作りますけどまだ未確定です
※各回、事前予約制
◆会場
〒485-0029
愛知県小牧市中央4-161サンヴィレッジ
◆参加費 おとな1人
①薔薇のランチタイム 4000円（税込）
②薔薇のワークショップ『スワッグ作り』 3000円（材料費・税込）
③薔薇のディナー（フルコース） 9000円（税込）
◆申込みの場合
１）①②③どの時間帯をご希望か、お伝えください。
２）参加人数、お名前、連絡先をお伝えください。
◆ご注意点
★キャンセルは、2日前までに、必ずご連絡ください。
★当日キャンセルは、参加費用をいただきます。
★小学５年生以上の方はおとな料金となります。
★5年生以下の方で、お子様料理を希望される方は、ご相談ください。
★アレルギーについても、申しこみ時に、かならず、申し出ください。
〇協力／にんじんCLUB（小牧市）・ミスト杉山剛
〇ゲスト／『おくだばらえん』奥田容彦
◆奥田容彦（おくだ・やすひこ）さんプロフィール
京都市伏見区生まれ。伏見深草の『おくだばらえん』の2代目。
アメリカで技術を学び、その後、なるべく農薬を使わない栽培へ。
愛情たっぷりにいきいきと香り高いバラを育てています。
奥田さんが栽培するバラは、バラ本来の香りが強く、花持ちが長いのが特徴。
そこから生み出される、個性豊かなバラは、華道の家元など多方面から高い評価を受けています。
販売事業者と連携し、「香料ではない本物のバラの香りを伝えたい」と、
バラジャムやローズウォーター 、石けん等に加工し販売。
現在、生産者兼フラワーデザイナーとして活躍中です。
今年も安部司さんを小牧に呼んで講演会主催します