フランスよりビオ認定を受けているホワイトアスパラが本日最終入荷、

無くなり次第今シーズン終了となります。

お魚は、

長崎より神経締め、放血処理したお魚が定期的に入荷していますから、

タイミングが合う方は生での提供も可能です。

ワインはもとより日本酒も身体に優しい物をラインナップに揃えておりますので

和の感覚でもお楽しみいただけます。

お肉は、

フランスからリムーザン牛のハラミ肉、キントア豚（バスク豚）肩ロース肉、ラカンさんの仔鳩、

イタリアから馬のシンタマ肉（うちモモ）、

北の里自然牛のとうがらし肉（前足の付け根部分）、アグー豚フィレ肉等。

牛肉と馬肉、アグー豚にはサシがなく噛んでいただくほどに肉本来の旨味を感じていただけるものばかりです。

キントア豚は手で触っていると脂が溶けてくるほど繊細な肉質です。