３月を迎えるにあたり気候も春らしくなってきたように感じます。
花粉症の方は辛い季節かもしれませんけど皆様はいかがお過ごしでしょうか？
季節が変わると食材も変わってきます。
お肉はそれほど変わらず、
フランスリムーザン牛フィレ肉（残りごく僅か）、
同じくリムーザン乳のみ仔羊、
定番、天然記念物・見島牛は部位によって塊も若干在庫ありますからグループでお楽しみいただくのお勧めです。
「ゆいまーる牧場」直送石垣牛と純血アグー豚、
カタカナ表記の純血アグー豚は今となってはとても稀少な存在です。
数少ない平飼い名古屋コーチン、
渡利牡蠣に関しまして、
３月下旬くらいまで当店のみ出荷してくれます。
ただ書き尽くしをご希望のお客様は余裕を持ってご予約ください。
桑名の筍も間もなく入荷が始まりと思います。
天然の山菜類は正に天候次第です
開催日迫っておりますが、
３日日曜日１８時より美食会の参加者を募集しています。
メニュー等の詳細はこちらをご覧ください。
３月のお休みは、
４日、１１日、１８日、２５日の毎週月曜日、
３日ディナータイムは美食会、
９日ディナータイムは満席、
１８日ランチタイムは親子料理教室の為
ご予約承れませんのでご了承願います。
４月７日ディナータイムは出張ワイン会、
９日はお休みさせていただきます。
