僕が一番長い期間習い提供しているジャンルです。
素材との向き合い方や料理する上でのコツ等。
・ポタージュ(温製と冷製)
・コックオーヴァン(鶏肉の赤ワイン煮)
・野菜のフラン
・野菜のゼリー寄せ
今月の親子料理教室は場所を田んぼに変えて
田植え体験です。
場所は愛知県師崎付近で
僕たちが毎年お米作りをしている場所です。
参加される方には詳細お伝えします。
田植えのあとは自然の中でバーベキューです。
土と戯れてみませんか?
日時:5月19(日)10時30分~
場所:愛知県師崎付近
会費:大人4000円
こども2000円
※バーベキュー参加の方のみ
6日、13日、20日、27日の毎週月曜日
9日(木)
19日(日)
1日、8日、15日、22日、29日の月曜日、
21日(日)ランチタイム、
28日(日)ランチタイム
リクエストがありましたので不定期ですけど
大人向けの料理教室を開催します。
今回のテーマは「エスニック料理」
僕がエスニックのお店で学んだことに
料理人として培ってきたこともアップデートしてお教えします。
レシピはもちろんの事、
素材との向き合い方や料理する上でのコツ等。
メニューは、
・ガイヤーン、ガイトート
・トムヤムクン
・他2品程度
日時:4月28日(日)11:30~14:30
会費:6600円
定員:8名
10年目に入った親子料理教室、
今年のテーマは「知識も学び何を食べると良いのかを学ぶ」
安心できる食材や調味料を選んで自分で作ると美味しさが増し
好き嫌いも減っていきます。
時間がないから作れないではなく、
どうすれば作れるかと切り替えてみませんか?
こども達に命を頂いて生きている事や
食事の大事さと楽しさを分かってもらえるようにと
はじめた親子料理教室です。
お料理する時間が減り、おとなしくしてもらう手段として
携帯でゲームをさせたりするのは何か違うと思っています。
お食事をコミュニケーションの場にしてください。
大人の方のみの参加も歓迎します。
メニューは決まり次第アップしますけど、
リクエストも受付しますからチャレンジしてみたい料理等
ありましたらお申し込みと一緒にお伝えください。
日時:4月21(日)11時~14時
会費:5000円(2回目以降のご参加の親・子各1人)
5500円(初めてご参加の親・子各1人)
1500円(ご兄弟のお子さん1人追加、試食のみの方)
持ち物:エプロン、筆記用具、包丁
※貸し出し用の包丁はありませんのでお気を付けください
当日15時くらいまでのご予約にて受け付けていましたが、今月より仕込みの状況によってはギリギリのご予約でも対応させていただきますので先ずはお電話にてお問い合わせください。
4日、11日、18日、25日の毎週月曜日、
13日(水)終日貸し切り
17日(日)ランチタイム
21日(木)ランチタイム
24日(日)ランチタイム
4日、11日、18日、25日の月曜日、
17日(日)ランチタイム